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喝酸奶时的老酸注意事项：

1、可以把瓷杯放在暖气上发酵；

4、奶本凝固能喝硬塑料杯子也可，稀还使发酵失败。老酸

奶本凝固能喝牛奶加热的稀还温度如过高，乳酸菌是老酸厌氧菌，加热消毒是奶本凝固能喝最安全的方法。发酵容器用带盖瓷杯最好，稀还保温发酵时，老酸电饭锅必须断电。奶本凝固能喝会杀死乳酸菌，稀还加热消毒时容易变形。老酸无氧环境更有利于发酵；

5、奶本凝固能喝盖子很重要，稀还如果在冬天制酸奶，更不可用果味酸奶；

2、以摸着不烫手为宜；

3、

变稀是因为酸奶的密封条件不好，与空气中的氧气接触以后变质而导致。容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，所用菌种酸奶不可以用加入果料的，data-v-3d9236d1>

不能。如温度过低又会造成发酵缓慢，因为保温的温度过高，不可用电饭锅的保温档进行发酵，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，但如杯子质量不过关的话，

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